Ep. 16 – Le sucre, c'est bon pour la santé ? (B1+)

Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je vous retrouve pour ce 16e épisode de Everyday French. Je te rappelle que c'est un podcast où j'essaie de parler le plus naturellement possible, pour t'habituer à écouter des Français parler comme dans la vie de tous les jours. Cette semaine, j'ai décidé de te parler d'un défi que de plus en plus de Français essaient de se lancer dans la vie de tous les jours : il s'agit de supprimer les sucres raffinés de leur alimentation. C'est parti !

Au début de l'année, j'ai eu envie, comme pas mal de Français, de supprimer tous les sucres transformés, tous les sucres non naturels de mon alimentation. Quand je dis sucre non naturel, je parle de tout ce qui est le sucre, le miel, le sirop d'érable — en fait tous les sucres qui ne viennent pas de produits naturels, qui ne viennent pas des fruits ou des céréales, comme le riz, les pâtes, parce qu'ils contiennent des glucides et ces glucides sont naturellement dans ces aliments.

Alors bien sûr il faut faire attention, parce qu'il ne faut pas supprimer totalement le sucre de son alimentation, c'est impossible. Le sucre, c'est vraiment notre carburant, c'est le carburant du corps. On en a besoin pour avoir de l'énergie tous les jours. Donc ce qu'il faut faire, c'est essayer de limiter les sucres raffinés, les sucres non naturels, mais il faut garder tous les sucres naturels.

Pourquoi est-ce qu'il y a beaucoup de Français qui ont décidé de se lancer ce défi ? C'est parce qu'en fait, dans notre alimentation en France, on a beaucoup de sucre dans tous nos aliments. Quand on regarde les ingrédients de certains produits qui sont pourtant des produits salés, on se rend compte qu'il y a du sucre qui a été ajouté pour donner plus de goût. Parce que le sucre est un exhausteur de goût : ça signifie qu'il va intensifier le goût d'un aliment. C'est pas le sucre qu'on va sentir, mais c'est le goût de l'aliment qui va être ressenti beaucoup plus fort grâce au sucre. C'est pour ça qu'en France on en ajoute un peu partout.

Et le problème du sucre, c'est qu'on sait que ça rend addict. On peut être addict au sucre, et d'ailleurs il y a des gens qui ont toujours envie de consommer un produit sucré, qui ont souvent des fringales. Et on sait que c'est mauvais pour la santé d'en consommer trop.

Donc je me suis dit : tiens, et si moi aussi je me lançais ce défi ? Le problème, c'est que quand on habite en France, qu'on a des amis et qu'on sort souvent avec ses amis, eh bien on se retrouve confronté au sucre toute la journée. Vous savez, j'ai déjà parlé dans les précédents podcasts du mois de janvier et du mois de février : on a deux fêtes très importantes. On a l'Épiphanie, qui est la fête pour la galette des rois, et on a la Chandeleur, qui est la fête pour les crêpes. Ce sont deux plats extrêmement sucrés, et auxquels, en tant que Français, on peut pas vraiment échapper, parce que c'est vraiment des desserts qu'on ramène à chaque fois qu'on est invité chez quelqu'un ou qu'on invite des gens. Il y a toujours quelqu'un qui va ramener ces desserts-là.

Donc finalement, mon envie d'arrêter le sucre en début d'année, eh bien j'ai pas réussi. Parce que vraiment, en vivant en France, le sucre ça fait partie de notre culture et on en consomme quotidiennement.

Et toi, est-ce que tu consommes beaucoup de sucre ? Est-ce que tu essaies aussi de diminuer ta consommation ? Ou au contraire, dans ton pays, le sucre c'est quelque chose de presque banni, vous en consommez très peu parce que vous savez que c'est pas bon pour la santé ? N'hésite pas à me le dire dans les commentaires, et je vous retrouve la semaine prochaine pour le prochain épisode. À bientôt !