Everyday French – Ep. 13 : la Chandeleur
In this episode, we talk about La Chandeleur — the crêpe festival on February 2nd in France. Where does this tradition come from? How do you make crêpes? And why do you flip the crêpe with a gold coin in your hand?
Transcript
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La Chandeleur, c'est le 2 février. C'est la fête des crêpes ! En France, le 2 février, tout le monde mange des crêpes. C'est une tradition très ancienne qui a des origines religieuses et agricoles.
Pour faire des crêpes, il faut de la farine, des œufs, du lait et un peu de beurre. On mélange tout pour faire la pâte. La pâte doit reposer au moins une heure avant de faire cuire les crêpes.
Et la grande tradition, c'est de faire sauter la crêpe ! Il faut la lancer en l'air et la rattraper dans la poêle. C'est un geste festif. On dit que si tu réussis à faire sauter la crêpe avec une pièce d'or dans la main gauche, l'année sera prospère.
Les crêpes se mangent sucrées — avec du sucre, de la confiture, du Nutella — ou salées avec du jambon et du fromage.
Key Vocabulary
- une crêpe (n. f.) — thin round pancake made of flour, eggs and milk — crêpe / thin pancake
Ex. : Pour la Chandeleur, on fait des crêpes sucrées et salées. - la pâte (n. f.) — mixture of flour, milk and eggs forming the crêpe batter — batter
Ex. : La pâte à crêpes doit reposer une heure avant la cuisson. - faire sauter une crêpe (expr.) — to toss the crêpe in the air to flip it in the pan — to flip a crêpe / toss a crêpe
Ex. : Attention en faisant sauter la crêpe — elle peut atterrir par terre ! - la farine (n. f.) — white powder obtained by grinding cereals — main ingredient of crêpes — flour
Ex. : Pour faire des crêpes, il faut de la farine, des œufs et du lait. - une poêle (n. f.) — flat round cooking pan with a handle, used to cook crêpes — frying pan
Ex. : Il faut une bonne poêle bien chaude pour réussir ses crêpes.
Expression of the Day
🗣️ faire sauter la crêpe — to flip the crêpe by tossing it in the air — a festive gesture associated with La Chandeleur and good fortune
Example : On dit que si tu réussis à faire sauter la crêpe avec une pièce d’or dans la main, l’année sera prospère !
📌 to flip the crêpe