Everyday French – Ep.11 : Le Batch Cooking
In this episode, we talk about batch cooking — the trend of preparing all your meals for the week in a single cooking session at the weekend. Practical or constraining?
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Bonjour à tous et bienvenue dans ce 11e épisode de Everyday French ! Aujourd'hui, on parle du batch cooking. Le batch cooking, c'est une méthode de cuisine où on prépare tous ses repas pour la semaine en une seule fois, généralement le dimanche.
Comment ça marche ? On commence par faire ses courses, puis on prépare tout en même temps : on fait cuire des féculents — le riz, les pâtes, les pommes de terre — on prépare des légumes, on fait des sauces… Et on range tout ça dans des boîtes au réfrigérateur pour toute la semaine.
Le principal avantage, c'est le gain de temps. En semaine, on n'a plus qu'à réchauffer ses plats — c'est prêt en cinq minutes ! C'est très pratique quand on rentre tard du travail et qu'on n'a pas envie de cuisiner.
Autre avantage : manger plus équilibré. Quand on n'a rien à manger, on a tendance à commander de la pizza ou à manger n'importe quoi. Avec le batch cooking, on a toujours un repas sain dans le réfrigérateur.
Et on peut aussi congeler certains plats pour les manger plus tard. C'est une excellente façon de ne jamais gaspiller de nourriture.
Key Vocabulary
- le batch cooking (n. m.) — method of preparing all the week's meals at once — a very common anglicism in France — meal prepping
Ex. : Le dimanche, je fais mon batch cooking pour toute la semaine. - un gain de temps (n. m.) — time saved through efficient organisation — a time saver
Ex. : Le batch cooking est un vrai gain de temps en semaine. - congeler (v.) — to put food in the freezer to preserve it for a long time — to freeze
Ex. : Je congèle les soupes en portions pour les consommer plus tard. - les féculents (n. m. pl.) — starchy foods: rice, pasta, potatoes — the base of batch cooking — starchy foods (rice, pasta…)
Ex. : Je fais cuire les féculents et les légumes en avance. - équilibré(e) (adj.) — containing the right nutrients in correct proportions — for healthy eating — balanced
Ex. : Le batch cooking aide à manger plus équilibré en semaine.
Expression of the Day
🗣️ manger équilibré — to have a varied and healthy diet, with all the necessary nutrients — often cited as a benefit of batch cooking
Example : Depuis que je fais du batch cooking, je mange beaucoup plus équilibré.
📌 to eat a balanced diet — équilibré here is used as an adverb (invariable).
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