Everyday French – Ep 34 : On mange quoi pendant l'été ?

Bonjour à tous et à toutes, bienvenue dans ce 34e épisode de Everyday French, un podcast pour t'aider à écouter du français le plus naturel possible. À l'heure où j'enregistre ce podcast, sachez qu'il fait toujours très chaud en France, j'enregistre là, il doit encore faire 40 dehors. Je ne peux malheureusement pas allumer mon ventilateur, sinon vous l'entendriez dans le micro. Donc sachez que j'ai bien chaud.

Et justement, comme il fait toujours très chaud, en France, on va essayer d'éviter d'utiliser tout matériel qui crée de la chaleur inutilement comme le four, comme les plaques pour faire chauffer les poêles, les casseroles, ce genre de choses. Donc je m'étais dit que ça serait cool de vous faire un petit épisode sur la cuisine. Qu'est-ce qu'on peut manger en été en France ? Qu'est-ce qu'on peut apprécier qui soit un peu rafraîchissant ? C'est parti !

Comme je viens de vous l'expliquer, il fait tellement chaud que j'évite à tout prix de cuisiner le plus possible chez moi, parce que sinon la cuisine devient un four. Donc on limite l'utilisation de tous les appareils qui consomment et qui créent énormément de chaleur comme le four. Même utiliser des poêles, des casseroles, on va éviter si ça dure trop longtemps, parce que les températures elles peuvent vraiment très vite monter dans la cuisine.

Donc en général en été, on va plutôt se tourner vers des produits frais, des produits qu'on peut manger crus ou qui demandent peu de cuisson pour justement limiter la chaleur. Par exemple, c'est vrai qu'en été, moi je suis très fan des salades, salade de pâtes, salade de riz ou salade à base de laitue. Par exemple, pour une salade de riz, vous avez juste besoin de faire cuire le riz et ensuite tous les autres aliments qu'on ajoute, ils peuvent être crus comme les avocats, les tomates, les concombres. On peut ajouter aussi des produits qui ont déjà été cuisinés et qui sont dans des canettes, dans des boîtes comme le maïs, le pois chiche, les haricots verts.

Ensuite, en général, on a besoin de protéines, donc là il faut aussi faire cuire des œufs. On aime bien ajouter des œufs durs dans les salades. Comme ça ils peuvent être consommés frais, être consommés froids. Et ça se marie bien avec tous les autres ingrédients de la salade. C'est aussi un plat qu'on peut emporter facilement si on va faire un pique-nique. Il suffit d'avoir un tupperware et de mettre sa salade dedans avec un petit peu de sauce, bien sûr, on aime bien aussi faire des vinaigrettes avec de l'huile, du vinaigre. On peut tenter des sauces un peu différentes avec de la moutarde, un peu de miel ou de sirop d'érable. Et on ajoute à ça encore l'huile et le vinaigre.

En tout cas, c'est sûr qu'il faudrait être fou pour manger une fondue, une tartiflette ou même faire une quiche avec ces températures, parce que je pense surtout aux gens qui ont une cuisine américaine, donc les cuisines ouvertes : si on fait cuire quelque chose alors que le salon est ouvert sur la cuisine, la maison risque de chauffer énormément. Donc en général, en été, surtout avec des températures comme récemment entre 35 et 40°, on va vraiment privilégier les produits frais, les produits qu'on peut manger simplement, qui n'ont pas besoin de trop de cuisson, surtout. Parce que là on a qu'une envie, c'est avoir de la fraîcheur.

Et toi, est-ce que c'est habituel dans ton pays d'avoir des canicules ? Et est-ce que vous avez des appareils pour vous en prévenir, comme par exemple la clim ? La clim, c'est un gros sujet de conversation aussi en France, parce que tu sais, c'est quelque chose qui pollue, qui n'est pas bon pour l'environnement, mais en même temps qui est presque nécessaire quand on a des températures aussi élevées. Donc n'hésite pas à me le dire dans les commentaires et je vous retrouve la semaine prochaine pour un nouvel épisode. À bientôt.