Everyday French – Ep.11 : Le Batch Cooking
Dans cet épisode, on parle du batch cooking — cette tendance de préparer tous ses repas pour la semaine en une seule session de cuisine le week-end. Pratique ou contraignant ?
這集討論「批量烹飪」——在週末一次性準備一週所有餐食的流行趨勢。這樣做實用還是麻煩？
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Bonjour à tous et bienvenue dans ce 11e épisode de Everyday French ! Aujourd'hui, on parle du batch cooking. Le batch cooking, c'est une méthode de cuisine où on prépare tous ses repas pour la semaine en une seule fois, généralement le dimanche.
Comment ça marche ? On commence par faire ses courses, puis on prépare tout en même temps : on fait cuire des féculents — le riz, les pâtes, les pommes de terre — on prépare des légumes, on fait des sauces… Et on range tout ça dans des boîtes au réfrigérateur pour toute la semaine.
Le principal avantage, c'est le gain de temps. En semaine, on n'a plus qu'à réchauffer ses plats — c'est prêt en cinq minutes ! C'est très pratique quand on rentre tard du travail et qu'on n'a pas envie de cuisiner.
Autre avantage : manger plus équilibré. Quand on n'a rien à manger, on a tendance à commander de la pizza ou à manger n'importe quoi. Avec le batch cooking, on a toujours un repas sain dans le réfrigérateur.
Et on peut aussi congeler certains plats pour les manger plus tard. C'est une excellente façon de ne jamais gaspiller de nourriture.
Vocabulaire clé — 本集關鍵詞彙
- le batch cooking (n. m.) — méthode consistant à préparer en une fois tous les repas de la semaine — 批量烹飪（一次備好一週的餐食）
Ex. : Le dimanche, je fais mon batch cooking pour toute la semaine. - un gain de temps (n. m.) — économie de temps permise par une organisation efficace — 節省時間
Ex. : Le batch cooking est un vrai gain de temps en semaine. - congeler (v.) — mettre un aliment au congélateur pour le conserver longtemps — 冷凍（保存食物）
Ex. : Je congèle les soupes en portions pour les consommer plus tard. - les féculents (n. m. pl.) — aliments riches en amidon : riz, pâtes, pommes de terre — 澱粉類食物（米飯、麵食等）
Ex. : Je fais cuire les féculents et les légumes en avance. - équilibré(e) (adj.) — qui contient les bons nutriments en proportions correctes — 均衡的（飲食）
Ex. : Le batch cooking aide à manger plus équilibré en semaine.
L’expression du jour — 今日表達
🗣️ manger équilibré — avoir une alimentation variée et saine, avec tous les nutriments nécessaires — objectif souvent cité dans le batch cooking
Exemple : Depuis que je fais du batch cooking, je mange beaucoup plus équilibré.
📌 中文：飲食均衡——批量烹飪最常提到的健康目標